Glace à la tarte aux fraises

Cette glace à la tarte aux fraises est une grosse bouchée fondante de l'été ! Crème glacée sans baratte à base de sauce aux fraises fraîches, de crème de guimauve et de biscuits Graham écrasés. Simple, facile et incroyablement délicieux !

C'est un été de glace ici !

Et nous l’apprécions énormément. Les glaces et les friandises faites maison sont une chose que nous aimons avoir ensemble sur notre terrasse après le dîner. Cette glace à la fraise sans baratte est mélangée à de la crème de guimauve et des biscuits Graham écrasés. C'est presque comme une glace à la tarte à la crème aux fraises ! Tellement crémeux et merveilleux, parfait lorsqu'il est empilé dans un cône.

J'adore cette base de glace sans baratte. Je le fais tout le temps, et si vous ne l'avez jamais essayé auparavant, vous devez le faire ! Cette version au café oreo est ma préférée, mais l'oreo au beurre de cacahuète est également incroyable. Et j'ai même fait de l'oreo aux fraises aussi.

Le problème avec la base sans désabonnement, c'est que c'est TELLEMENT simple. C'est le meilleur que j'ai trouvé. Et croyez-moi, j’aime aussi la glace classique à baratte lente. Mais le problème c'est que la plupart du temps j'oublie de mettre mon bol au congélateur pour la sorbetière ! De plus, je n'ai pas toujours de place pour le bol.

Doncglace sans barattec'est le cas, et c'est tout ce pour quoi j'ai vraiment du temps en ce moment de toute façon.

D’abord les fraises. J'aime utiliser des fraises fraîches et du sucre, puis les faire cuire dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient sirupeuses et extra sucrées et à la fraise. Alerte nouveau mot !

La base est une crème épaisse, battue jusqu'à obtenir des pics mous. Une fois les pics formés, il est temps d'incorporer le lait concentré sucré, un peu d'extrait de vanille et du sel.

Ensuite, incorporez la sauce aux fraises. J'adore à quel point la base de la glace devient magnifiquement rose !

J'incorpore la crème de guimauve. Ensuite, j'écrase des biscuits Graham (pas de manière sophistiquée, mais dans mes mains) et je les plie également.

Congelez pendant six heures et c'est bon !

Je veux dire, regarde ce scoop !

J'adore le résultat des biscuits Graham dans cette base de crème glacée. Tout comme une tarte glacée, les biscuits Graham prennent une texture semblable à celle d'un gâteau. En même temps, ils ont aussi le goût d’une croûte de biscuits Graham (mon préféré absolu !) et donnent vraiment une ambiance de tarte.

Je préfère presque toujours le chocolat dans ma glace, mais cette version fruitée est tellement délicieuse. Des baies fraîches, une merveilleuse richesse sucrée de la crème de guimauve et la texture des biscuits Graham. Amoureux!

PS, ajoutez quelques pépites de chocolat et vous obtenez de la glace aux fraises s'mores.

Assurez-vous de suivre @howsweeteats sur Instagram et de tagger#commentsweeteats . Vous pouvez également publier une photo de votre recette sur notre page Facebook. Je t'apprécie tellement !

Oui oui oui.

Publié dans : Dessert, Glaces, Recettes, Été 2 commentaires