Desserts que tous les fans de cornichons doivent essayer

Les desserts aux cornichons sont inhabituels, mais si vous êtes amateur de plats aigres, vous trouverez peut-être une concoction que vous adorerez. Nous pouvons entendre des opposants exprimer des doutes et nous comprenons parfaitement. Certains desserts aux cornichons sont sans aucun doute créés davantage pour la nouveauté et le choc que pour une friandise qui vous fera demander une seconde portion. Cependant, certains des desserts aux cornichons que nous avons rencontrés ont des passionnés qui les préparent ou les achètent encore et encore.

Que vous soyez vous-même un amateur de cornichons, que vous ayez un amateur de cornichons dans votre vie ou que vous souhaitiez simplement avoir un aperçu du monde bizarre des accords étranges de cornichons, vous voudrez jeter un œil à notre liste. Parmi les bonbons aux cornichons, les tartes aux cornichons et les desserts aux cornichons assortis de notre liste, vous pourriez vous surprendre et trouver quelque chose qui suscite suffisamment votre intérêt pour vous envoyer en pèlerinage aux cornichons ou à l'épicerie pour obtenir des ingrédients. Ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu.

Le restaurant Sunglow de l'hôtel Sunglow à Bicknell, dans l'Utah, abrite la célèbre tarte aux cornichons de l'Utah. Bessie Stewart de Sunglow commente : « Les clients aiment la tarte aux cornichons, mais je pense que le principal argument de vente est la curiosité. » L'inspiration pour la tarte est venue d'un magazine et a subi quelques modifications pour en faire la célèbre tarte d'aujourd'hui. Malheureusement, depuis le 1er juillet 2023, le restaurant Sunglow est temporairement fermé, mais il continue de préparer ses fameuses tartes pour les clients.

La tarte aux cornichons commence avec une base de beurre, de sucre et de lait, avec des œufs et de la fécule de maïs pour épaissir. Les arômes incluent la cannelle et la muscade pour lui donner une saveur chaleureuse qui lui permet de s'intégrer facilement aux tartes des fêtes. Il comprend également de l'extrait de citron et des cornichons hachés et est cuit dans une croûte à tarte ordinaire. N'oubliez pas de le commander avec de la chantilly pour ressentir le contraste entre la douceur de la crème et l'acidité des cornichons. Les cornichons sont suffisamment subtils pour que la tarte finisse par ressembler et avoir un goût similaire à une tarte à la citrouille avec un soupçon de cornichons et une teinte légèrement verte. Pendant ce temps, d’autres le comparent à une tarte à la viande hachée, ce qui montre que ce n’est pas aussi mauvais qu’on pourrait le penser.

Une autre tarte qui fonctionnerait facilement pour Thanksgiving est la tarte aux cornichons et aux canneberges. Cela est devenu populaire lorsque Jen de Baked by an Introvert a publié une recette de tarte aux canneberges. La tarte était faite avec une croûte standard et remplie de canneberges, de sucre et de jus d'orange. Il utilisait de la fécule de maïs et de la farine comme agents épaississants, ainsi que du gingembre, du sel, du zeste d'orange et de l'extrait de vanille pour aromatiser.

Une autre blogueuse nommée Linda Seccaspina a posté la recette, et son amie Antoinette Errante n'a pas tardé à préparer la tarte, en lui envoyant une photo avec des cornichons à l'aneth dessus. Une fois que Seccaspina a publié la photo, il n’a pas fallu longtemps pour que la tarte aux cornichons et aux canneberges devienne virale. L'histoire de la tarte virale a même fait l'objet d'un reportage sur Salt Lake City FOX, et Mashed l'a également couverte.

Malgré de nombreux sceptiques, Errante a insisté sur le fait que c'était une bonne tarte. Seccaspina a estimé que l'idée de cornichons à l'aneth ordinaires superposés sur la tarte aux canneberges pourrait être un peu trop et a suggéré à la place un peu de gingembre confit et des tranches de cornichons. Bientôt, l'utilisateur d'Instagram @brbexplorn a décidé d'essayer la création d'Errante après l'avoir vue aux informations locales de Salt Lake City et l'a déclarée « crantastique » et « délicieuse aux baies ». Alors, ne le frappez pas avant de l'avoir essayé.

Si vous voulez vraiment surprendre l'amateur de cornichons dans votre vie avec une friandise sucrée, préparez-lui un lot de cupcakes aux cornichons pour son anniversaire. La recette est similaire à un cupcake classique et comprend des ingrédients comme de la farine, de la levure chimique, du beurre, du sucre et des œufs. Cependant, les ingrédients hydratants sont la crème sure et le jus de cornichon. Certaines personnes ajoutent même des cornichons hachés ou de l'extrait de vanille. Bien que vous puissiez utiliser un glaçage à la vanille, nous vous suggérons d'essayer un glaçage au fromage à la crème pour aider à équilibrer la riche saveur des cornichons. Vous pouvez même ajouter du bourbon au glaçage pour un peu de piquant. Plutôt que des pépites, ces cupcakes sont recouverts d'un cornichon.

En raison de tout le sucre présent dans le gâteau et le glaçage, il s'agit sans aucun doute d'un dessert sucré avec une forte saveur de cornichon. Lorsque Redditor u/pnear a essayé de préparer des cupcakes aux cornichons pour une fête d'anniversaire (avec des cupcakes ordinaires comme sauvegarde juste au cas où), ils ont reçu des réactions mitigées de la part des fêtards, avec une réponse plus positive de la part des adultes que des enfants. Dans l’ensemble, ils ont décrit les cupcakes aux cornichons comme ayant « une saveur un peu piquante » et les ont comparés à « un quatre-quarts à base de crème sure ».