Recette de biscuits aux pépites de chocolat Nestlé Toll House

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La meilleure recette de biscuits Nestlé Toll House. Comment préparer la recette classique de biscuits aux pépites de chocolat Nestlé. C’est l’une des recettes de biscuits moelleux aux pépites de chocolat les plus populaires au monde !

Dès que je pouvais me tenir debout sur un tabouret, je préparais des cookies aux pépites de chocolat.

Ma mère sortait son grand bol jaune et je savais qu'il était temps de préparer un lot de biscuits aux pépites de chocolat maison.

Nous avons toujours préparé la recette des biscuits Toll House au dos du sac jaune vif et c'est ainsi qu'est née mon amour pour les biscuits aux pépites de chocolat. Ils sont le biscuit aux pépites de chocolat classique par excellence.

Ma mère est une vraie boulangère et je n'oublierai jamais de courir à la porte de l'école et de sentir les biscuits aux pépites de chocolat frais cuits au four. C'était mon parfum préféré de tous les temps !

Cette recette de biscuits Nestlé me ​​rappelle tellement mon enfance. Avez-vous mangé des biscuits Nestlé Toll House en grandissant ? Aujourd'hui, c'est la Journée nationale des biscuits aux pépites de chocolat, alors célébrons-la en préparant des biscuits aux pépites de chocolat moelleux et moelleux !

« Tout a commencé en 1939. Ruth Wakefield, qui dirigeait le restaurant à succès Toll House à Whitman, dans le Massachusetts, préparait un lot de biscuits lorsqu'elle a décidé d'ajouter des morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé dans la recette en espérant que le chocolat fonde. . Au lieu de cela, les morceaux mi-sucrés ont conservé leur forme et se sont ramollis pour obtenir une texture crémeuse délicate et le biscuit aux pépites de chocolat est né.

La recette du « Toll House Crunch Cookie » de Ruth a été publiée dans un journal de Boston et son invention du cookie aux pépites de chocolat est rapidement devenue le cookie le plus populaire de tous les temps.

Cette recette de biscuits Toll House ne nécessite que 10 ingrédients.

C'est la recette de biscuits aux pépites de chocolat la plus simple et c'est toujours un classique !

Incorporer la farine et mélanger . Ne pas trop mélanger, sinon cela créerait trop de gluten, ce qui donnerait un biscuit dur !

Incorporer les morceaux de chocolatet des noix, si vous utilisez des noix.

Déposer sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé par cuillère à soupe arrondie. Je suggère d'utiliser des couleurs clairesplaques à pâtisserie.

Cuire au four pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à une couleur brun légèrement doré. Ne faites pas trop cuire car les cookies prendront en place après avoir été retirés du four.

Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2 minutespuis retirer sur des grilles pour refroidir complètement.

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles vos cookies peuvent être trop plats. Je vais partager quelques suggestions:

Étant donné que les températures du four peuvent varier, le temps de cuisson indiqué dans une recette n'est qu'un guide. Vérifiez les biscuits 2 minutes avant le temps de cuisson indiqué pour vérifier leur cuisson.

Pour une cuisson à haute altitude, augmentez la farine à 2 1/2 tasses. Ajoutez 2 cuillères à café d'eau avec la farine et réduisez le sucre cristallisé et la cassonade à 2/3 tasse chacun. Réduisez le temps de cuisson et faites cuire les biscuits pendant 8 à 10 minutes.

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