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HI-CHEW

Mordre dans un bonbon Hi-Chew est une expérience. En tant que personne qui aime tous les bonbons, croyez-moi quand je vous dis que Hi-Chew est dans une catégorie à part en matière de bonbons moelleux, grâce à une technologie spéciale de contrôle des cristaux de sucre que l'équipe Hi-Chew développe depuis des années. Chaque morceau intensément fruité de Hi-Chew est exceptionnellement moelleux, durable et possède une texture unique qui est un mélange de Starburst, de chewing-gum et de tire.

Bien qu'il ait une texture douce, il présente une résistance étonnamment satisfaisante lorsque vous le mordez, une résistance qui reste ferme jusqu'à ce que vous continuiez à profiter du bonbon. La texture se transforme ensuite en une texture délicieusement souple qui offre une expérience durable. La texture présente un équilibre parfait – ni trop dure, ni trop collante – ce qui en fait un bonbon addictif si vous êtes amateur de texture.

Chaque morceau comporte une double couche de saveur permettant à la vraie saveur de fruit de maximiser et de se libérer lorsque vous mâchez. Cette texture distincte des bonbons Hi-Chew est ce qui les distingue des autres bonbons, et le fait qu'ils se déclinent en plus de 30 saveurs aux États-Unis (de la fraise, de la pomme verte et de la mangue au kiwi, à l'açaí et à la pastèque aigre-douce). , et a fait ses débuts dans plus de 200 saveurs au total dans le monde entier, le rend d'autant plus séduisant.

En ce qui concerne les arômes, la recherche et le développement de Hi-Chew étudie méticuleusement leurs données démographiques clés, que ce soit en Asie ou en Amérique, pour innover dans le département des arômes. L'équipe R&D discute des tendances actuelles de l'industrie alimentaire, notamment des arômes ou des ingrédients populaires, et de la manière dont cela se traduirait par de nouvelles saveurs Hi-Chew.

HI-CHEW

« Alors que les préférences continuent de croître et de changer, nous continuons à créer des saveurs uniques, tout en restant fidèles à la palette », déclare Teruhiro « Terry » Kawabe, représentant en chef pour les États-Unis et président-directeur général de Morinaga America, Inc. « L'équipe R&D est très expérimenté dans la découverte et les tests de saveurs. Avant de lancer de nouvelles saveurs, nous effectuons plusieurs tests de saveurs et de textures au cours du processus de développement du produit afin de garantir que nous prenons soigneusement en compte tous les commentaires pour les améliorer pour la phase suivante. Nous sommes fiers de notre goût fidèle à la saveur et nous nous consacrons aux détails pour garantir que les saveurs sont authentiques, tout comme nos consommateurs l'attendent.

L'histoire de ce bonbon bien-aimé a commencé avec le fondateur de Hi-Chew, Taichiro Morinaga, qui a déménagé aux États-Unis à l'âge de 23 ans. Selon Terry, « un bon samaritain lui a offert un bonbon – un régal magique qu'il n'avait jamais connu au cours de sa vie pauvre. jeunesse."

C'est pendant son séjour aux États-Unis qu'il a appris les techniques de fabrication de confiseries occidentales à Oakland, en Californie. Après avoir perfectionné ses compétences durement acquises en matière de fabrication de bonbons dans la Bay Area, Morinaga est retourné dans son pays d'origine, le Japon, et a commencé à vendre des bonbons à partir d'un simple chariot à pousser. Les friandises ont connu un tel succès qu'il a pu ouvrir son propre magasin à Tokyo : The Morinaga Western Confectionery Shop.

Le concept Hi-Chew a été créé en 1975 lorsque Morinaga cherchait à combattre le tabou japonais consistant à retirer la nourriture de la bouche en public en créant un chewing-gum comestible. Il a combiné du caramel moelleux avec des saveurs de fruits pour créer le Chewlet, qui deviendra finalement connu sous le nom de Hi-Chew. Avance rapide jusqu'en 2008, l'esprit de Taichiro Morinaga est revenu en Californie, où Morinaga America, Inc. a été créée.

Après une croissance et une expansion continues, Morinaga America Foods (MAF) a ouvert sa première usine de fabrication aux États-Unis en Caroline du Nord en 2015 pour répondre à la demande croissante sur le marché américain.

HI-CHEW

Bien qu'à l'origine, la distribution de Hi-Chew aux États-Unis était limitée et que la majorité des ventes provenaient des villes de la côte ouest, sa popularité n'a pas tardé à gagner du terrain. Terry se souvient avoir servi du Hi-Chew sur la table lors de l'une de ses premières réunions d'investisseurs aux États-Unis, comme il le faisait toujours au Japon. "Les acheteurs ont mangé tous les bonbons avant la fin de la réunion", se souvient-il. "Je ne m'attendais pas à cela et j'ai été immédiatement enthousiasmé par la façon dont ils appréciaient les bonbons. Je me suis assuré de fournir des sacs de Hi-Chew que les acheteurs pourraient ramener à leur famille."