La marque derrière le chocolat au lait Kirkland de Costco

Costco est un endroit idéal pour faire des affaires sur des boîtes géantes de céréales et de tartes qui nourrissent 14 personnes, mais ce qui rend vraiment leurs clients très fidèles, c'est leur propre gamme de produits de marque privée. La ligne Kirkland Signature a été lancée en 1995 avec seulement 30 produits, mais il existe aujourd'hui plus de 300 articles différents, selon Motley Fool, dont beaucoup sont des produits cultes comme l'huile d'olive, le papier toilette et bien sûr leur emblématique. Hot-dog. Les produits Kirkland sont fabriqués de deux manières différentes : certains sont fabriqués en interne dans des installations de production appartenant à Costco, comme leurs hot-dogs, et certains sont fabriqués par des entreprises de marque et emballés comme des produits Kirkland. Parfois, les produits sont étiquetés avec le nom de l'entreprise directement sur l'emballage, mais beaucoup d'autres, comme leur chocolat au lait, ne sont pas aussi évidents. Si vous êtes un fan des friandises au chocolat au lait de Costco, comme leurs grappes de macadamia (photo ci-dessus), vous ne savez peut-être pas que vous mangez réellement des produits de la Blommer Chocolate Company.

Le nom de l'entreprise américaine de confiserie a été vérifié dans un ancien numéro du bulletin d'information Costco Connection. Il est donc probablement prudent de supposer que tout ce qui porte le nom de Kirkland et qui est fait de chocolat au lait provient probablement de Blommer.

Les clients de Costco savent que les produits Kirkland Signature sont de haute qualité avec des prix inférieurs à ceux des marques renommées et les acheteurs avertis savent quelles marques renommées se cachent derrière de nombreux articles de marque privée. Les piles Kirkland, par exemple, sont fabriquées par Duracell et Humboldt Creamery fabrique la crème glacée à la vanille Super Premium du supermarché.

En ce qui concerne le chocolat, Costco a conclu un accord avec Blommer Chocolate il y a au moins dix ans, selon un numéro de 2013 de Costco Connection. L'article note que Costco a choisi le chocolatier basé à Chicago parce que, en plus de produire du chocolat de haute qualité, les valeurs de leur entreprise sont alignées. "Alors que Costco s'efforce d'être responsable dans son approvisionnement en produits alimentaires, [Costco] a décidé de développer un partenariat avec les communautés agricoles, Blommer et une organisation internationale de chaîne d'approvisionnement pour développer un programme complet de développement durable et faire la différence", indique le bulletin d'information.

Grâce au partenariat entre les deux sociétés, le délicieux chocolat utilisé dans les pépites de chocolat, les fruits trempés et les noix de Kirkland provient d'un réseau sélectionné de plus de 5 000 producteurs de fèves de cacao en Côte d'Ivoire, en Afrique, qui reçoivent des prix équitables pour leurs fèves. . En retour, Blommer obtient des grains constants et de haute qualité, durables et traçables – une aubaine dans une industrie en proie au travail des enfants contraire à l’éthique.

Le principe même des produits de marque privée est de maintenir les coûts des produits internes à un niveau bas tout en contrôlant la qualité. Pour certains produits, comme leurs hot-dogs à 1,50 $, à mesure que Costco grandissait, il devenait plus difficile pour eux de contrôler les coûts, ils ont donc commencé à les produire dans leurs propres installations. Le chocolat, cependant, serait beaucoup plus difficile à produire soi-même, car les fèves de cacao ne peuvent être cultivées qu’à moins de 20 degrés de l’équateur. De plus, il existe de nombreux niveaux de facteurs légaux, politiques et environnementaux qui rendent l’approvisionnement difficile. De plus, les réserves de fèves de cacao diminuent, ce qui rend plus difficile que jamais l'obtention des matières premières nécessaires à la fabrication du chocolat. Il est donc beaucoup plus facile pour Costco de travailler en partenariat avec Blommer. Il se trouve que Blommer est le plus grand transformateur de cacao en Amérique du Nord et dispose également d’un pouvoir d’achat important et de réseaux établis.

Ainsi, la prochaine fois que vous polirez un contenant de 3 livres d'amandes enrobées de chocolat Kirkland, ne vous sentez pas mal à moins d'avoir un prochain rendez-vous chez le dentiste. Vous pouvez être tranquille en sachant que votre chocolat provient de sources éthiques, de haute qualité et fabriqué par une entreprise américaine réputée.